（1）伙食原材料供应的溯源管理和供应过程、验收及退换货流程 食安管理（20 分）；

      （2）伙食原材料供应的大中小学校业绩（15 分）；

      （3）伙食原材料的仓储、配送管理实力（15 分）；

      （4）伙食原材料对于高校餐饮的餐品解决方案贡献（10 分）；

      （5）京津冀全域服务的8 小时内响应及 2 小时内临时补货能力（10 分）；

      （6）价格管控能力及产品创新速度（15 分）

      （7）现场场景展示效果（15 分）。

      2、全品类供应全案运营奖：以为高校食堂基本伙食、风味食堂或 档口提供的食品原材料全品类供应服务为基本模拟场景，以下评判标 准得分 80 分以上获奖。

      （1）全品类全部产品源头可追溯、食安可管理的合理性（20 分）；

      （2）全品类供应产品的整体价格优势及单品价格优势；（20 分）；

      （3）全品类食材供应的仓储、分拣、配送能力（15 分）；

      （4）全品类供应大中小学校业绩（10 分）；

      （5）京津冀全域服务的8 小时内响应及 2 小时内临时补货能力（10 分）；

      （6）人员队伍安排及培训合理性（10 分）

      （7）现场场景展示效果（15 分）。

      3、食安把控全案运营奖：不限运营主体经营属性，以供应链全链条食安管理为基本运营场景，以下评判标准得分 80 分以上获奖。

      （1）产品源头追溯链条越短分值越高，源头合作单位生产、种植、 养殖及分割规模越大分值越高（15 分）；

      （2）食品安全检测、送校前预检测、入校后食安跟踪服务；（10 分）；

      （3）伙食原材料评级标准建立科学、清晰（15 分）；

      （4）食安事件应急响应方案（10 分）；

      （5）伙食原材料仓储食安管理、（15 分）；

      （6）伙食原材料配送食安管理（10 分）；

      （7）伙食原材料仓储、分拣、配送人员食安管理（10 分）

      （8）现场场景展示效果（15 分）。

      4、源头基地工厂全案运营奖：以种植、养殖、分割、生产加工源 头基地或工厂向高校食堂基本伙食、风味食堂或档口供应食品原材料 为基本运营场景。以下评判标准得分 80 分以上获奖。

      （1）种养殖、生产加工规模（20 分）；

      （2）种养殖、生产加工食品安全管理；（20 分）；

      （3）种养殖、生产加工仓储及配送食安管理（15 分）；

      （4）种养殖、生产加工自仓储、 自配送或合作单位满足京津冀全 域服务的 8 小时内响应及 2 小时内临时补货能力（15 分）；

      （5）源头基地或工厂向高校直供或合作单位供应的价格优惠政策 （15 分）；

      （6）现场场景展示效果（15 分）。

      （二）北京高校伙食原材料供应全案服务大赛评委来源：本次大 赛将邀请各高校后勤餐饮中心采购经理、餐饮业协会专家、营养专家、 中国教育后勤协会专家、政府和军队等领导、知名餐饮企业负责采购 高管（非参赛单位）作为评委。

      五、参赛须知

      （一）意向参赛企业根据本通知附件一，打印填写报名表并盖章， 扫描电子版发送相关资料至主办方邮箱 lczx666@gxlhcg.com 或承办方 邮箱 ucpcexpo@163.com。

      （二）意向参赛企业登录主办方官网（www.gxlhcg.com）或承办 方官网（www.ucpc.net.cn）下载报名表，打印填写报名表并盖章，扫 描电子版发送相关资料至主办方邮箱 lczx666@gxlhcg.com 或承办方邮 箱 ucpcexpo@163.com。

      （三）参赛企业需在报名表中注明申评奖项（最多二项，最少一 项）。

      （四）参赛企业需于报名表同时提交合法有效资质：营业执照、 食品经营许可证（仅销售食用农产品或预包装食品企业不需要） 电子 版文件。

      （五）参赛企业需按报名表所选展位面积交纳参赛费用。

      （六）8 月 31 日前参赛企业需将设计完美、逻辑清晰、排版规范、 贴合大赛申评奖项主题的服务全案资料（A4 纸 10 页之内）及现场展示 PPT 发送至报名单位电子邮箱，评委会筛选后作为博览会上及会后作为 专刊推荐给观展、观赛领导。

      （七）参赛企业通过运营全案 PPT 展示（10 分钟）和现场展示完 成全部参赛必做动作如下：

      1、运营全案汇报建议内容：参赛企业根据自选的申评奖项，以及 申评奖项的评判标准进行运营全案内容的准备，要求条理清晰、准确、 能切实解决该奖项关切问题。

      2、现场展示部分建议：

      （1）企业荣誉、过往业绩上墙展示；

      （2）企业业务链全链上墙视频或图片展示；

      （3）企业独特餐品或独特加工程序、工艺或特度服务场景体验现 场展示（用电，非用燃气）；

      （4）企业员工现场资料分发、向评委专家沟通介绍。

      六、参赛权益

      （一）大赛组委会为参赛企业提供9 ㎡展位，展位费用在标准价 格基础上执行 50%优惠；

      （二）所有参赛企业的全案内容将美化编辑、装订成册，作为博 览会特刊呈送观展、观赛的学校领导、政府或协会专家领导、大赛评 委；

      （三）获奖企业作为大赛典型案例在高联采官网、公众号宣传推 广；

      （四）大赛颁奖完毕后即开展参赛企业与同期参赛的团餐、社餐 企业，评委代表开展的业务沟通洽谈会，每个参赛企业给予 2 个参会名 额；